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　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2023年第29周（即2023年7月17日-7月21日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.32元，環(huán)比上漲1.0%，同比下跌38.5%，較上周收窄2.3個(gè)百分點(diǎn)。?

　　本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”)環(huán)比小幅上漲。南方局部區(qū)域降雨天氣影響生豬出欄量，加之散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲后市預(yù)期提升，多地區(qū)散養(yǎng)戶惜售情緒增強(qiáng)，規(guī)模場(chǎng)也減量提價(jià)，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲。但因下游需求依舊疲軟，豬肉價(jià)格上漲幅度有限。?

　　圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)圖?

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表?

　　單位：元/公斤，公斤??

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　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄?

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.57元，環(huán)比上漲1.3%，同比下跌37.2%，較上周收窄3.1個(gè)百分點(diǎn)。?

　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)受南方生豬價(jià)格上漲影響，散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提價(jià)惜售情緒增強(qiáng)，而終端需求依舊平淡，總體看，生豬與豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。?

　　圖2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖?

　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表?

　　單位：元/公斤，公斤??

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　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄?

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.77元，環(huán)比上漲1.4%，同比下跌39.8%，較上周收窄2.9個(gè)百分點(diǎn)。?

　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)散養(yǎng)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)減少生豬出欄量，加之白條豬肉調(diào)運(yùn)至江蘇、浙江的數(shù)量增多，帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅上漲。?

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　　圖3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖?

　　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表?

　　單位：元/公斤，公斤???

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　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄?

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.82元，環(huán)比上漲1.3%，同比下跌38.0%，較上周收窄3.2個(gè)百分點(diǎn)。?

　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)散養(yǎng)戶仍有惜售心態(tài)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)減量提價(jià)；河南地區(qū)豬肉消費(fèi)需求增加，湖南、湖北地區(qū)終端需求平穩(wěn)。受供減需增影響，華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。???

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　　圖4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖?

　　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表?

　　單位：元/公斤，公斤???

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　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄?

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.24元，環(huán)比上漲0.7%，同比下跌38.9%，較上周收窄1.5個(gè)百分點(diǎn)。?

　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周初規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量減少，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲。終端需求仍顯疲軟，致使豬肉價(jià)格漲后趨穩(wěn)。周后期山東等地區(qū)散養(yǎng)戶惜售情緒增強(qiáng)，江蘇規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量減少，支撐生豬及豬肉價(jià)格再次上漲。總體看，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比微漲。??

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　　圖5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖?

　　表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表?

　　單位：元/公斤，公斤???

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　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均上漲，同比漲幅均收窄?

　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤17.47元，環(huán)比上漲1.2%，同比下跌39.8%，較上周收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)。本地區(qū)低價(jià)標(biāo)豬出欄量減少，疊加散養(yǎng)戶挺價(jià)惜售情緒較濃，支撐生豬與豬肉價(jià)格小幅上漲。?

　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.57元，環(huán)比上漲0.2%，同比下跌36.8%，較上周收窄2.3個(gè)百分點(diǎn)。周初因終端消費(fèi)依舊疲軟，豬肉價(jià)格略微低于上周末期，但仍高于上周均價(jià)。周中后期，受臺(tái)風(fēng)及降雨影響，部分區(qū)域散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)挺價(jià)惜售，支撐生豬及豬肉價(jià)格趨穩(wěn)運(yùn)行。總體看，本周廣東豬肉均價(jià)略微高于上周。??

　　?圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖?

　　?表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表??

　　單位：元/公斤，公斤???

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