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我國(guó)畜牧業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力處在較強(qiáng)的水平,尤其是蛋禽、生豬等產(chǎn)品,競(jìng)爭(zhēng)力處在全球前列。
隨著居民生活水平的提升,肉蛋奶等畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求越來(lái)越高,畜牧業(yè)的發(fā)展,不僅是成為建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、夯實(shí)國(guó)家食物安全基礎(chǔ)的現(xiàn)實(shí)要求,也是提高農(nóng)牧民增產(chǎn)增收能力、滿(mǎn)足城鄉(xiāng)居民動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的強(qiáng)力支點(diǎn),更是緩解人民日益增長(zhǎng)美好生活需要與不平衡不充分發(fā)展之間矛盾的實(shí)現(xiàn)路徑。中國(guó)農(nóng)科院日前發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》顯示,2021年,中國(guó)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)在135個(gè)國(guó)家中排名第5位,總體競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng),但仍有不少卡脖子的問(wèn)題亟待解決。
我國(guó)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)
如何衡量一個(gè)國(guó)家的畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)梅旭榮介紹,報(bào)告從供給保障、科技支撐、產(chǎn)業(yè)韌性和國(guó)際貿(mào)易四個(gè)維度,綜合研判了我國(guó)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平,結(jié)果顯示,我國(guó)蛋禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)在108個(gè)國(guó)家中排名第1位,表明中國(guó)蛋禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)且處于世界領(lǐng)先水平;生豬、肉羊和肉禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)分別在112個(gè)、108個(gè)、109個(gè)國(guó)家中排名第6位、第5位和第7位,表明中國(guó)生豬、肉羊和肉禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力處于世界相對(duì)較高水平。肉牛產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)分別在124個(gè)、132個(gè)國(guó)家中排名第34位和第42位,表明當(dāng)前中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱。
“畜牧業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè),肉蛋奶是百姓菜籃子里的重要品種?!泵沸駱s說(shuō),“從總體的研判看,我國(guó)畜牧業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力處在較要高的水平,尤其是蛋禽、生豬等產(chǎn)品,競(jìng)爭(zhēng)力處在全球前列。但也要看到,肉牛產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,仍然比較弱?!?br style="box-sizing: border-box;"/> 對(duì)標(biāo)強(qiáng)國(guó)還有哪些差距
我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),但還不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó),在畜牧業(yè)方面,也存在同樣的現(xiàn)象。報(bào)告顯示,對(duì)標(biāo)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó),我國(guó)畜牧業(yè)仍有許多短板。
梅旭榮介紹:“以生產(chǎn)成本為例,我國(guó)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)成本仍然較高。2021年中國(guó)生豬和肉雞的出欄率分別為美國(guó)同期水平的86%和35%,料肉比分別是美國(guó)同期水平的1.1倍和1.3- 1.4倍,生豬生產(chǎn)成本大概是美國(guó)同期水平的1.7-1.9倍。在飼料供給方面,中國(guó)玉米、大豆、苜蓿等飼料原糧和飼草供需缺口較大,且進(jìn)口來(lái)源集中。中國(guó)82%大豆依賴(lài)進(jìn)口,其中92%來(lái)源于美國(guó)和巴西;近三成的苜蓿商品草依賴(lài)進(jìn)口,其中2022年78%來(lái)源于美國(guó)。”
我國(guó)畜牧養(yǎng)殖的土地承載力也處在高位。梅旭榮介紹,德國(guó)規(guī)定,每公頃畜禽飼養(yǎng)量分別限制為9頭牛、18只羊、15頭豬、3000只雞、450只鴨,從這個(gè)角度看,我國(guó)畜牧業(yè)單位面積土地的承載力還是相對(duì)較高的。
加強(qiáng)種業(yè)攻關(guān)提高應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的芯片,在畜牧業(yè)中也是如此。報(bào)告顯示,我國(guó)生豬、肉牛、肉羊、奶牛以及肉雞優(yōu)良品種對(duì)外依存度高,其中白羽肉雞自主培育的品種僅占15%。
在應(yīng)對(duì)疫病、價(jià)格波動(dòng)等方面,也仍然需要更多有效的策略。梅旭榮表示:“未來(lái)應(yīng)進(jìn)一步加大科技投入,重點(diǎn)從降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、降低畜種和飼草料對(duì)外依存度、提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力等途徑發(fā)力,不斷提升中國(guó)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。如通過(guò)調(diào)節(jié)種植結(jié)構(gòu),強(qiáng)化玉米、大豆以及優(yōu)質(zhì)牧草的生產(chǎn),拓展飼料糧進(jìn)口的渠道,降低飼草的對(duì)外依賴(lài)度。再如嚴(yán)控外來(lái)動(dòng)物疫病的沖擊、加強(qiáng)加工儲(chǔ)備環(huán)節(jié)的‘蓄水池’功能,平抑價(jià)格波動(dòng)的市場(chǎng)影響等?!?br style="box-sizing: border-box;"/> 報(bào)告顯示,2022年,我國(guó)7%的肉類(lèi)源自進(jìn)口,玉米和大豆等飼料糧進(jìn)口比例則達(dá)到27%,“要適度增加肉類(lèi)進(jìn)口,減少飼料糧的對(duì)外依存度,通過(guò)多進(jìn)口肉類(lèi)來(lái)減少糧食的進(jìn)口,降低國(guó)際貿(mào)易的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)要培育具有全球影響力的畜牧業(yè)企業(yè),強(qiáng)化海外布局?!泵沸駱s說(shuō)。
(周懷宗)
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